Sáude - ANTIOXIDANTES

O nosso organismo produz alguns elementos tóxicos derivados do oxigênio, chamados radicais livres. Eles fazem com que as células oxidem – a exemplo do que acontece com uma maçã, quando cortada – e têm a capacidade de prejudicar o corpo, provocando o câncer.

A ação dos radicais livres relaciona-se a processos biológicos como o envelhecimento, Mal de Parkinson, aterosclerose, reumatismo e tumores. Os RADICAIS LIVRES se formam por influência de fatores como: poluição, tabagismo, consumo excessivo de gorduras, álcool, açúcar, processos inflamatórios ou infecciosos, traumatismos e estresse.

Para proteger o corpo dos efeitos da oxidação, existem os ANTIOXIDANTES, moléculas com carga positiva que se combinam aos radicais livres, de carga negativa, tornando-os inofensivos. Ao fazer isso, ajudam a prevenir o aparecimento de doenças. Está comprovado que o alto consumo de frutas e verduras protegem contra os efeitos nocivos da oxidação, tanto pelas grandes quantidades de vitaminas e minerais antioxidantes presentes nelas, quanto pelo alto conteúdo de fibras.

¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨
Assim, veja abaixo quais alimentos que são ricos em antioxidantes, inclua-os na sua dieta e viva muito melhor.

VITAMINA A: cenoura, abóbora, fígado, batata doce, damasco seco, brócolis e melão.

VITAMINA C: frutas cítricas (laranja, lima, limão), acerola, caju, kiwi, morango, melão, vegetais verdes escuros e tomate.

VITAMINA E: óleos de frutos e sementes, germe de cereais, amêndoas, nozes, castanha do Pará, gema de ovo, verduras de folhas verdes escuras e legumes.

BETACAROTENO: verduras de folhas verdes escuras, abóbora, cenoura e tomate.

ZINCO: cereais integrais, germe de trigo, peixes, mariscos e crustáceos, carnes, aves e leite.

SELÊNIO: castanha do Pará, germe de trigo, peixes, mariscos, fígado, carnes e aves.

BIOFLAVONÓIDES: frutas cítricas e uvas escuras ou vermelhas.

LICOPENO: tomate.

Fonte: http://www.sitemedico.com.br/sm/materias/index.php?mat=266

COMUNIDADE DO ORKUT DEDICADA AO ASSUNTO:

http://www.orkut.com.br/Main#Community?cmm=39210227

CONHEÇA TAMBÉM A COMUNIDADE - ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL:

http://www.orkut.com.br/Main#Community?cmm=228102

ABC DOS ALIMENTOS E DA SAÚDE

CASTANHA DE CAJU

A CASTANHA DE CAJU AUMENTA OS NÍVEIS DE HDL, o colesterol BOM O , Protegendo CORAÇÃO O E PROPORCIONANDO VIDA MAIS SADIA E LONGA . E EM RICA Gorduras NAO - SATURADAS ( Saudáveis ) , carboidratos EM Proteínas E, FERRO, CALCIO , FÓSFORO , SÓDIO E VÁRIOS Tipos de AMINOÁCIDOS .

Dentre ESTES ULTIMOS , Destaca- SE O ARGIMINO , QUE SE Converte EM NÍTRICO Óxido , ALARGANDO AS ARTÉRIAS E DIMINUINDO A PRESSAO sanguinea , EVITANDO Ataques CARDÍACOS.É anticancerígena , POIS Fitoquímicos EM e RICA E FITOESTERÓIS . AJUDA , AINDA , a perder EA MANTER O Dietas PESO Alimentares EM.

ABC DOS ALIMENTOS E DA SAÚDE

ABACATE – VITAMINA D, GORDURA, PROTEÍNA, EXCELENTE PARA PESSOAS FRACAS E DESNUTRIDAS. FACILITA O PROCESSO DE DIGESTÃO, ELIMINA DORES E ACABA COM A PRISÃO DE VENTRE. APESAR DE RICO EM GORDURA VEGETAL, ELE NÃO ATACA O FÍGADO, ELIMINANDO A SENSAÇÃO DE PESO NO ESTÔMAGO. CONTÉM MUITO FÓSFORO, QUE AJUDA NA FORMAÇÃO DOS OSSOS E DENTES E EVITA A FADIGA MENTAL. O CAROÇO MOÍDO E QUEIMADO, E MISTURADO AO LEITE, RESOLVE PROBLEMAS RENAIS, DESINTERIAS E DOENÇAS DO APARELHO REPRODUTOR FEMININO (CORRIMENTOS). SUAS FOLHAS, TOMADAS SOB A FORMA DE CHÁ, SÃO ALTAMENTE DIGESTIVAS, ESTIMULANTES E NORMALIZAM IRREGULARIDADES, COMO A MENSTRUAÇÃO. O CHÁ COMBATE TAMBÉM INFECÇÕES DA GARGANTA, ELIMINA A ROUQUIDÃO E A TOSSE. BOM TAMBÉM É MASTIGAR AS FOLHAS DE ABACATE FRESCAS PARA CURAR AFECÇÕES DA BOCA, ESTOMATITES, ÂNSIAS, ALÉM DE FORTIFICAR AS GENGIVAS E OS DENTES. SEU PERÍODO DE SAFRA VAI DE FEVEREIRO A AGOSTO.

ABACAXI - O ABACAXI É RICO EM VITAMINA C, BETACAROTENO (PROVITAMINA A), VITAMINAS DO COMPLEXO B E MINERAIS COMO POTÁSSIO, MANGANÊS E CÁLCIO. ALÉM DISSO, TAMBÉM CONTÉM UMA PODEROSA ENZIMA, A BROMELINA, QUE SEGUNDO RECENTES PESQUISAS, PODE AJUDAR NA REDUÇÃO DE INFLAMAÇÕES DE MUITAS CAUSAS E AJUDAR NA DIGESTÃO.VALOR CALÓRICO: 100 GRAMAS DE ABACAXI FORNECEM 52 CALORIAS.O ABACAXI AJUDA A DISSOLVER COÁGULOS SANGÜÍNEOS, A REDUZIR INFLAMAÇÕES, A ACELERAR A CICATRIZAÇÃO DE TECIDOS E NA DIGESTÃO. ALÉM DISSO, É ANTIVIRAL, ANTIBACTERIANO E UM BOM ALIMENTO PARA PREVENIR A OSTEOPOROSE E AS FRATURAS ÓSSEAS, DEVIDO AO SEU ALTO TEOR DE MANGANÊS. AJUDA NO COMBATE A TOSSES.

Saúde

DIFERENÇAS ENTRE O FEIJÃO E A LENTILHA

O feijão e a lentilha são alimentos ricos em nutrientes e completos para o bom funcionamento do organismo. Mas há algumas diferenças entre ambos, veja:

Calorias - o feijão oferece mais. São 151 contra 116 da lentilha

Fibras - excelente para o intestino, a lentilha tem mais possui 7,9 gramas, já o feijão 5,1 gramas.

Fósforo - o mineral que faz bem aos ossos aparece mais na lentilha com 108 miligramas, enquanto o feijão contém 109

Ácido Fólico - perfeito para a formação do feto, concentra-se mais na lentilha com 181 microgramas. No feijão não excede de 48

Selênio - antioxidante está mais presente no feijão 5,2 microgramas contra 2,8

Proteína - a lentilha possui mais proteína 9 gramas e o fejão 5,4

Magnésio - o feijão com 43 miligramas fornece mais desse material que acaba com a irritabilidade, já a lentilha fornece 36 miligramas

* Esses números se referem a uma concha e meia de cada um dos grãos.

Agora é só comparar e aproveitar!

Saúde

UMA LARANJA POR DIA PODE EVITAR O CÂNCER

Consumir uma laranja por dia pode impedir a manifestação de certos tipos de câncer, de acordo com um novo estudo australiano.
O grupo do governo Organização de Pesquisa Industrial e Científica da Comunidade Britânica (CSIRO, na sigla em inglês) descobriu que consumir frutas cítricas pode reduzir o risco de câncer de boca, laringe e estômago em mais de 50%. Uma porção extra de frutas cítricas por dia - além das cinco porções de frutas e vegetais recomendadas por dia - pode também reduzir o risco de um derrame em 19%.
"As frutas cítricas protegem o corpo por suas propriedades antioxidantes e por fortalecer o sistema imunológico, inibir o crescimento de tumores e normalizar as células tumorosas", disse em um relatório Katrine Baghurst, pesquisadora da CSIRO.
O estudo australiano, baseado em outras 48 pesquisas internacionais sobre os benefícios das frutas cítricas à saúde, também descobriu "indícios convincentes" de que esses alimentos podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares, obesidade e diabete.
Segundo Baghurst, a laranja é a fruta com o mais alto nível de antioxidantes, com mais de 170 diferentes tipos de fitoquímicos, incluindo mais de 60 flavonóides, que apresentam propriedades antiinflamatórias, antitumor e inibe a formação de coágulos no sangue.
________________________________________
Delícia refrescante e nutritiva

A laranja é uma fruta muito popular, refrescante e nutritiva. Suas variedades mais comuns são: laranja-bahia, laranja-pêra, laranja-lima, laranja-seleta, laranja-natal e laranja-da-terra.
Na culinária, é amplamente usada para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras.

DICA
Na hora de comprá-las, dê preferência às mais pesadas pois, normalmente, são as que contêm mais suco.

VALOR CALÓRICO
100 gramas de laranja fornecem, em média, 45 calorias.

PROPRIEDADES
A laranja pode ser consumida ao natural ou transformada em compotas, geléia, bebidas e licores.
Quando fresco, o suco de laranja possui alto teor de vitamina C, ácidos orgânicos, flavonóides e açúcares, sendo muito eficaz no combate de resfriados e da fragilidade capilar.
A flor possui propriedades calmantes e a folha propriedades excitantes.
A casca também possui varias propriedades medicinais, sendo indicada como tônico e digestivo.

CONTRA CÂNCER E COLESTEROL
Recentemente, a Universidade de Ontário Ocidental comprovou, em um estudo realizado com cobaias, que os flavonóides cítricos têm capacidade de inibir a proliferação das células de câncer de mama humano.

Outro estudo mostrou que três copos de suco de laranja por dia podem ser um aliado poderoso contra os altos níveis de colesterol prejudicial à saúde (LDL).
Testes realizados com 25 homens e mulheres comprovaram que os níveis de bom colesterol (HDL) haviam aumentado em 21% e a relação LDL/HDL reduziu em 16%, após o consumo do suco por quatro semanas.

________________________________________

Laranja, alimento e remédio
Propriedades nutricionais:

Além da vitamina C e ácido fólico, a laranja possui minerais como cálcio, fósforo e potássio, que a fazem uma boa fruta para o consumo nos dias quentes pois, além de refrescante, repõe energias. Contém ainda fibras (pectina, encontrada na pele que envolve os gomos), flavonóides e óleo, que aumentam seu valor nutritivo.
Propriedades medicinais:
Por ser rica em vitamina C, a laranja torna o organismo mais resistente às infecções, dá vitalidade às gengivas e conserva a mocidade, entre outras funções. Possui também propriedades cicatrizantes, auxilia o organismo a absorver o ferro de outros alimentos, a combater estresse e alergias, a diminuir as taxas de colesterol e o risco de alguns tipos de câncer.

A infusão das flores de laranja é utilizada como antiespamódica e calmante. A infusão do fruto maduro, tomada fria, reduz a febre. Previne gripe e resfriado.
Alternativas naturais:

CONTRA INSÔNIA: coloque 1 colher (de sopa) de flor de laranja em 1 xícara (de chá) de água quente por 10 minutos. Coe e tome ao deitar-se.

COMO APERITIVO: macere, por 15 dias, 20 g de casca de laranja e ½ noz-moscada em pó em 250 ml de álcool a 70º. Coe e junte 1 litro de água destilada e 3 colheres (de sopa) de mel. Misture bem e guarde em vidro tampado. Tome uma colher (de sopa) antes das principais refeições.
(Material recolhido de várias fontes.)
________________________________________

Saúde

VERDADES E MITOS SOBRE A CAFÉINA

Neste Artigo:

O que é a cafeína? - Estudos sobre cafeína - Contraponto: pesquisas também apontam benefícios da cafeína - Mal de Parkinson - Dores de cabeça

A cafeína pode ser considerada uma das substâncias psicoativas mais consumidas no mundo. Ainda existe, no meio científico, muita discussão sobre seus potenciais benefícios e riscos para a saúde. A cafeína pode até mesmo atuar de forma terapêutica, quando adequadamente prescrita por um médico.

O que é a cafeína?

A cafeína pertence ao grupo de compostos das metilxantinas. São substâncias que, se tomadas em grandes quantidades e com freqüência, estimulam o sistema nervoso, produzindo estado de alerta de curta duração. Em medicina, a cafeína tem sido usada emergencialmente para excitar padrões deprimidos de respiração e até como terapêutica auxiliar no tratamento de dores de cabeça. A cafeína é também encontrada, em menores proporções, em outras bebidas além do café, como as bebidas contendo cacau, cola, chocolate, além do chá e de alguns remédios do tipo analgésico ou contra gripes.

Existem evidências de que a cafeína possa funcionar como droga de adição, causando dependência em seus consumidores. Não existem relatos, entretanto, de pessoas que tenham cometido atos desmedidos por estarem sob o efeito da substância. Para os especialistas, a explicação para isto está na quantidade de droga ingerida: caso fosse possível isolar a cafeína, seus efeitos seriam bastante potentes, semelhantes aos da cocaína, por exemplo. Existem, no entanto, aspectos psicológicos inerentes ao uso da cafeína, estipulados culturalmente através dos séculos. Tradicionalmente ela é usada como um estimulante leve, aceito em todas as famílias. Há também o efeito de sugestão, muito presente no uso da cafeína: a pessoa toma duas ou três xícaras de cafezinho, por exemplo, e fica a noite inteira sem dormir. O que está ocorrendo é muito mais o fato de a pessoa acreditar que esta dose lhe tira o sono do que o efeito da droga ingerida, propriamente dito.

A cafeína talvez seja a substância estimulante de maior consumo em todo mundo. Somente nos EUA, os dados epidemiológicos indicam que a ingestão diária é superior a 150mg, o equivalente a 3,5 kg de café por ano. Os países latinos têm tradicionalmente o hábito de tomar café mais concentrado, com maior teor de cafeína, enquanto que os americanos preferem o café bem mais diluído, de preferência descafeinado. Isto porque a bebida não é tão popular nos Estados Unidos como é no Brasil e em Cuba, os maiores produtores de café. O café coado tem menos teor de cafeína que o café sírio, por exemplo, que não é filtrado.
Há ainda outros ingredientes no café que podem elevar o nível de colesterol, além de estimular a acidez no estômago. Algumas pessoas apresentam sintomas de azia com o uso exagerado da bebida. Os pacientes portadores de gastrite e outras doenças gástricas costumam receber a indicação de que não devem tomar café, em especial se estiverem com o estômago vazio.

Estudos sobre cafeína
Estudos recentes mostraram alguma evidência de que beber duas ou três xícaras de café pode elevar a pressão e aumentar o cortisol, hormônio do estresse.
Alguns estudos também apontam a cafeína como um dos responsáveis por aumentar o poder de hipertensão de alguns remédios, o que significa que o mais adequado é não fazer uso da cafeína combinada com tratamentos médicos que exijam uso de medicamentos.

Contraponto: pesquisas também apontam benefícios da cafeína
Mal de Parkinson

Alguns estudos, no entanto, indicam que a cafeína também pode ser utilizada para controlar uma série de doenças. Entre eles, destacamos a pesquisa realizada por pesquisadores da Mayo Clinic em Rochester, Minnesota, que indica que beber café pode reduzir o risco da doença de Parkinson. O Dr. Demetrius M Maraganore, que coordenou a pesquisa, identificou, com sua equipe, 196 pessoas que desenvolveram a doença entre 1976 e 1995.


O artigo, publicado na revista Neurology, aponta que o uso de café foi significativamente mais comum em indivíduos controles do que nos casos que desenvolveram a doença. O motivo para esta associação não é conhecido, e os pesquisadores advertem que este resultado não significa, ainda, que tomar café tem um efeito protetor contra a doença de Parkinson, embora o estudo traga a observação de que há uma tendência de risco progressivamente mais baixo

Dores de Cabeça

Um outro estudo, chefiado por Seymour Diamond, da Diamond Headache Clinic (Clínica para Dor de Cabeça Diamond), em Chicago (Illinois), e publicado na revista Clinical Pharmacology and Therapeutics (Farmacologia Clínica e Terapêutica) envolveu 301 pessoas que sofrem de dor de cabeça com freqüência. A investigação mostrou que uma dose de cafeína também pode ajudar a tratar a cefaléia comum associada à tensão e atingir resultados ainda melhores se combinada com ibuprofeno. Da população pesquisada, 80% dos que tomaram a combinação da droga e da cafeína verificaram que a dor melhorou significativamente em seis horas, comparados a 67% que tomaram somente a droga e 61% que tomaram somente cafeína.

De acordo com a pesquisa, a combinação de cafeína e ibuprofeno também pode auxiliar no alívio das cólicas menstruais e certos tipos de dores pós-cirúrgicas. Acredita-se que a cafeína, por ter a propriedade de contrair os vasos sangüíneos, compensa a dilatação dos vasos da cabeça, que causam a dor. Para os especialistas, a cafeína parece potencializar os efeitos analgésicos do ibuprofeno.


O Conselho da Associação Médica dos EUA em Assuntos Científicos (American Medical Association on Scientific Affairs) recomenda consumo moderado de cafeína (até 250 mg de cafeína ao dia). então, mais do que nunca viva o nosso sagrado e delicioso cafezinho!

Segue abaixo tabela com quantidades de cafeína em alguns produtos conhecidos. Quantidade média de cafeína para 2 xícaras de bebida preparada:
Café expresso - 250 a 330 mg
Café descafeinado - 1 a 5 mg
Café tradicional- 40 a 180 mg
Café solúvel- 30 a 120 mg
Chá preparado - 20 a 110 mg
Chá instantâneo - 25 a 50 mg
Chocolate - 2 a 20 mg
Coca-cola- 45 mg
Coca-Cola Diet - 45mg
Pepsi-cola - 40 mg
Refrigerantes diversos - 2 a 20 mg
Copyright © 2006 Bibliomed, Inc. - 09 de Fevereiro de 2006.

InTeRnEt@NdO - Saúde

Brócolis faz bem para o coração e previne osteoporose

http://www.folhaonline.com.br/

SAUDÁVEL

Brócolis faz bem para o coração e previne osteoporose; veja receita

Os elementos presentes no brócolis auxiliam o organismo a reduzir o colesterol e melhorar a imunidade

Os elementos presentes no brócolis auxiliam o organismo a reduzir o colesterol, melhorar a imunidade e formam uma rica fonte de fibras.
Ele também previne alguns tipos de câncer e as substâncias presentes nele, entre elas os antioxidantes, ajudam a evitar doenças cardíacas e doenças do enfraquecimento dos ossos.

Você encontra essas e muitas outras informações no livro "Alimentos que Curam", parte da coleção "100 Receitas de Saúde", da Publifolha.
O volume apresenta receitas tradicionais, testadas e aprovadas, indicadas para tratar diversos sintomas e evitar o aparecimento de outros.

Brócolis

Membro da família do repolho (crucíferas) o brócolis tem origem remota e protege contra várias doenças, inclusive o câncer. Contém vários componentes químicos, inclusive carotenóides e betacaroteno, substância que diminui o risco de câncer. Rico em antioxidantes, inclusive a vitamina C, o brócolis ajuda a melhorar a imunidade e a evitar doenças cardíacas e osteoporose. Também é repleto de ferro, que trata a anemia, e é uma rica fonte de fibras.

Salada de Brócolis e Gergelim

- 1 maço de brócolis

-2 colheres (sopa de azeite)

- 60 ml (um quarto de xícara) de shoyu

- 60 ml (um quarto de xícara) de vinagre de arroz

- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

- 4 colheres (sopa) de sementes de gergelim torradas

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200º C. Cozinhe o maço de brócolis por 1 minuto. Escorra e ponha numa assadeira. Misture o shoyu, o vinagre e o óleo de gergelim. Junte 3 colheres de sementes e regue os brócolis.